ТЕМАТИЧНИЙ РОЗДІЛ
Торгівля та гостинність
У цьому бізнесі результат залежить від асортименту, локації, завантаження й швидкості обігу товарів. Тому аналіз будуємо на конкретній одиниці економіки: чеку, замовленні, номері або торговій точці.
З чого почати
Розділіть економіку за точками, каналами й змінами. Урахуйте списання, комісії та додаткову працю в пікові години.
- Діагностика ресторанного бізнесуПеревірте внесок залу, доставки й окремих груп меню.
- Шаблон ABC XYZ аналізуОцініть оборот і мінливість попиту за позиціями.
- Шаблон звіту керівника філіїПорівняйте точки на однаковому періоді й складі витрат.
Послуги
Діагностика ресторанного бізнесу
Перевіряємо економіку меню, каналів продажу, списання та завантаження ресторану.
ВідкритиДіагностика кав'ярні
Напої, трафік локації, середній чек, списання молока й бариста.
ВідкритиДіагностика пекарні
Вихід продукції, непродані залишки, енергія й графік випікання.
ВідкритиДіагностика доставки їжі
Комісії агрегаторів, пакування, радіус доставки й завантаження кухні.
ВідкритиДіагностика кейтерингової компанії
Економіка заходу, мобільна команда, логістика й сезонність.
ВідкритиДіагностика готельного бізнесу
Завантаження номерів, середня ціна, канали бронювання й прибирання.
ВідкритиДіагностика бізнесу подобової оренди
Зайнятість, зміна гостей, комісії, обслуговування й сезонні тарифи.
ВідкритиДіагностика продуктового магазину
Категорії, терміни придатності, нестачі й продуктивність торгової площі.
ВідкритиДіагностика магазину одягу
Розмірні ряди, сезонні колекції, знижки й залишки.
ВідкритиДіагностика магазину будматеріалів
Великогабаритна логістика, сезонність, оптові знижки й відстрочки.
ВідкритиДіагностика меблевого магазину
Експозиція, довгий цикл рішення, доставка й монтаж.
ВідкритиДіагностика магазину електроніки
Цінова конкуренція, гарантійні витрати, комплекти й оборотність моделей.
ВідкритиДіагностика квіткового магазину
Псування, пікові дати, флористична праця й середній кошик.
ВідкритиДіагностика зоомагазину
Повторні покупки кормів, асортимент, терміни й програма лояльності.
ВідкритиДіагностика аптеки як бізнесу
Оборотність, наявність, списання й витрати точки; фармрегулювання окремо.
ВідкритиДіагностика інтернет-магазину
Маржа після реклами, повернень, доставки й оплати замовлень.
ВідкритиДіагностика продажів на маркетплейсах
Комісії, платне просування, повернення й залежність від платформи.
ВідкритиДіагностика оптової компанії
Клієнтські ліміти, товарний кредит, партії й оборотний капітал.
ВідкритиДіагностика дистриб'юторської компанії
Території, торгові команди, бонуси виробника й покриття клієнтів.
ВідкритиДіагностика вендингового бізнесу
Локація автомата, простої, поповнення й маршрут обслуговування.
ВідкритиПОЧНІМО З ВАШОЇ ЗАДАЧІ
Знайдемо, що стримує ваш бізнес.
Опишіть ситуацію. Визначимо, які питання варто дослідити та який формат роботи підійде.